Exidia thuretiana: Cervello bianco: Prende il nome dal botanico Gustave Thuret. Il nome comune inglese è cervello bianco. Fungo saprofita gelatinoso bianco appartenente alla Famiglia delle Auriculariaceae. Classificazione Scientifica: Dominio: Eukaryota Regno: Fungi Divisione: Basidiomycota Classe: Hymenomycetes Sottoclasse: Phragmobasidiomycetidae Ordine: Auriculariales Famiglia: Auriculariaceae Genere: Exidia Specie: Exidia thuretiana Carpoforo: Fortemente attaccato al substrato. Da giovane ha forma più o meno sferica, poi più piano; Si unisce in gruppi formando una massa lunga circa 2 cm, ma può raggiungere anche 10 cm. Superficie liscia, di colore all’inizio bianco-traslucido, poi grigiastro, giallastro con tinte rosate, imenio ondulato gibboso, margine leggermente cigliato, gelatinoso da fresco, quando si essicca forma una pellicola trasparente membranosa. Spore:: Cilindriche, biancastre in massa 13 - 18 x 5,5 - 7 micron. Polvere sporica biancastra. Carne: Elastica, gelatinosa, tenace, senza odore particolare. Habitat: Si trova in Europa e in Africa dal tardo autunno fino alla primavera su rami secchi e tronchi di latifoglia. Predilige il faggio. Commestibilità: Non Commestibile. Secondo alcuni ricercatori è commestibile, ma non ci sono certezze.
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